Unnötige Küchenhelfer, die Sie nur täuschen
In diesem Leitfaden zur Aufwertung Ihres Küchenraums, der Serie "A Guide to Stocking Your Kitchen", helfe ich Ihnen, sich mit Kleingeräten einzudecken und gleichzeitig die Geräte loszuwerden, die Sie kaum oder gar nicht brauchen.
Als Küchenenthusiastin bin ich immer ganz versessen darauf, ein neues Gerät zu kaufen, und nachdem ich es ausgepackt habe, müssen meine Freunde meine ständigen Erklärungen dazu ertragen. Aber nicht alle Küchengeräte sind die Investition oder die Ausrede wert, dass sie Ihren kostbaren Platz auf der Arbeitsfläche einnehmen. Im Folgenden finden Sie ein paar Geräte, die Sie wahrscheinlich nicht brauchen werden:
Sehen Sie, wie ich sie aufschlüssle:
Bildnachweis: Aleneli / Shutterstock.com
Der automatische Pfannenrührer
An erster Stelle meiner Liste unnützer Gadgets steht der automatische Pfannenrührer. Dieses batteriebetriebene Gerät aus Plastik dreht sich mit einem eifrigen Schütteln in einem Topf oder einer Schüssel. Es mag verlockend erscheinen, einen Topf ohne ständige Überwachung köcheln zu lassen, aber es ist nicht so einfach.
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Bei meinen Tests habe ich mehrere Probleme festgestellt:
- Es ist nicht in der Lage, dickere Substanzen zu rühren. Dieses Gerät hat Schwierigkeiten, sich in einem Topf mit einer dicken Schicht Chili oder Bratensoße zu bewegen, was es für eines der häufigsten Kochszenarien untauglich macht.
- Es kann nicht mit Hitze umgehen. Die meisten Pfannenrührer halten keine hohen Temperaturen aus und sind daher eher für Soßen nach dem Erhitzen als während des Kochvorgangs geeignet.
- Er bietet nur begrenzte Rührmöglichkeiten. Der Rührer bewegt sich nur in einer einzigen Bahn um den Topf herum und erfordert das übliche Schaben mit einem Löffel, einem Gummispatel oder einem Schneebesen.
- Es verbraucht Batterien. Für den Betrieb dieser Geräte sind vier Doppel-A-Batterien erforderlich, was auf lange Sicht eine unnötige Ausgabe darstellt.
- Es ist erschreckend laut. Dieses Metallgerät klappert laut in der Pfanne und verursacht beim Kochen unerwünschte Geräusche.
Kommen wir nun zur Realität des Rührens: Es ist keine schwierige Aufgabe. Es ist kostenlos und für manche Menschen sogar therapeutisch. Bei weniger anspruchsvollen Rezepten ist dieser Vorgang in der Regel minimal. Wir können auf einen automatischen Pfannenrührer verzichten.
Der Avocadoschneider
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Die Avocado ist eine einzigartige Frucht, die ein weiches Inneres und einen fest sitzenden Kern hat. Das scheint fast ein Rezept für Panik zu sein: Hier kommt der Avocadoschneider ins Spiel. Mit diesem Kunststoffwerkzeug können Sie Ihre Avocado mühelos schneiden, entkernen und in Scheiben schneiden. Lassen Sie mich erklären, warum es sich nicht lohnt:
- Die Klinge tut weh. Es fühlt sich schrecklich an, wenn eine scharfe Plastikklinge gegen die Handfläche drückt, obwohl sie stumpf ist.
- Das Schöpfteil ist minderwertig. Diese Hälfte des Geräts ist eine Einheitsgröße und eignet sich daher nicht gut für größere Avocadosorten. Und obwohl es im Vergleich zu einem Messer stumpf ist, neigt es immer noch dazu, die Avocado zu zerdrücken.
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Ziehen Sie stattdessen diese beiden Optionen in Betracht:
- Investieren Sie in ein erstklassiges Messer: Ein hochwertiges Messer ist vielseitiger und kann Avocados viel besser verarbeiten.
- Henckels 8-Zoll-Kochmesser
- Henckels 7-Zoll-Santoku-Messer
- Wüsthof Crafter 7" Santoku-Messer mit Hohlschliff: Es hat eine Klinge aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und einen durchgehenden Erl für bessere Kontrolle.
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Wenn Ihre Avocado reif ist, können Sie sie leicht in Segmente schneiden, den Kern herausdrehen oder herausspringen lassen und die Schale für einen sauberen Schnitt entfernen. Zum präzisen Schneiden verwenden Sie ein Messer.
Ich neige dazu, Multifunktionskochgeschirr eine Chance zu geben, wenn ich davon ausgehe, dass es viel mehr kann, als man ihm zutraut. Nehmen Sie das Waffeleisen als Beispiel - es gilt als "Ein-Mann-Gerät", aber sein Potenzial ist enorm. Im Gegensatz dazu ist der Frühstücks-Sandwichmaker ein spezielles Gerät, das einem Waffeleisen ähnelt, aber mit kleineren, runden Platten ausgestattet ist. Auf Fotos wirkt er charmant, aber in der Realität kann er frustrierend sein.
Für den Frühstücks-Sandwichmaker werden bestimmte Zutaten benötigt: Englische Muffins, runde Schinken- oder Wurstscheiben und Komponenten in perfekter Größe. Das Eigelb darf nicht flüssig sein, also müssen Sie darauf vorbereitet sein, es zu zerbrechen. Und Sie werden wahrscheinlich mehr Zeit mit der Reinigung als mit dem eigentlichen Kochen verbringen.
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Die vertrauenswürdige Lösung für Frühstückssandwiches:
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All-Clad Hard Anodized Nonstick Fry PanDurable and suitable for multi-surface cooking.$55.00 at AmazonShop NowShop Now$55.00 at AmazonDie Zubereitung eines Frühstückssandwiches mit einer Bratpfanne ist eine vielseitige Option. Sie können Speck anbraten, Brot in dem übrig gebliebenen Fett toasten (getoastetes Brot ist das Beste!) und Ihre Eier in derselben Pfanne zubereiten - ganz wie Sie möchten.
Der Zerkleinerer: ein Kraftakt oder eine Zeitersparnis?
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Der Zerkleinerer ist eigentlich ein Alleskönner, der Würfeln, Schneiden, Reiben und Pürieren beherrscht. Oft wird er jedoch eher zu einem Training für den Oberkörper als zu einem zeitsparenden Gerät.
- Die Klingen sind mehr schlecht als recht. Das Gerät wird mit zahlreichen Klingen und Raspeln geliefert, aber sie sind aus dünnem Metall. Die Lebensmittel müssen die richtige Konsistenz haben, um durchgedrückt werden zu können, und sie dürfen nicht zu hart oder zu groß sein. Wenn Sie z. B. versuchen, rohe Rüben zu zerkleinern, beschädigen Sie den Zerkleinerer.
- Manche Zutaten müssen erst noch geschnitten werden. Egal, was das Produkt behauptet, das Gerät funktioniert am besten unter idealen Bedingungen. Sie können den Zerkleinerer zum Beispiel nicht verwenden, um eine große Kartoffel zu würfeln. Champignons sind klein und weich genug, um durchgedrückt zu werden, aber größere Teile müssen vorher in vier oder fünf kleinere Stücke geteilt werden. Wenn Sie bereits mit dem Schneiden begonnen haben, warum dann nicht den Rest der Kartoffel auf einem Schneidebrett fertigstellen?
- Es ist mühsam, es zu reinigen. Die Zeit, die Sie beim Schneiden von Pilzen mit diesem Gerät sparen, wird durch die zeitaufwändige Reinigung der Kanäle und Rillen des Geräts zunichte gemacht. Mit der Zeit werden die Klingen stumpf, und in den hartnäckigen Ecken setzt sich der Dreck fest.
Für normale Mahlzeiten sind ein Schneidebrett und ein Messer die effizientere Lösung. Für größere Küchenarbeiten lohnt sich die Investition in eine Küchenmaschine.
Die Investition lohnt sich: eine Küchenmaschine der Spitzenklasse
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KitchenAid 7-Tassen-Küchenmaschine in mattem SchwarzIntuitives Design zum Hacken, Zerkleinern, Pürieren und Schneiden.$79.95 bei Amazon$99.99Sparen $20.04Jetzt kaufen$79.95 bei Amazon$99.99Sparen $20.04## Der Bagelschneider: eine Freude oder eine Notwendigkeit?
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Der Bagel Slicer, auch bekannt als "Bagel Guillotine", ist eine ungewöhnliche Kreation, die das Messer beim Schneiden von Bagels ersetzen soll. Es handelt sich um ein klobiges, zweiteiliges Gerät; der innere Teil hält den Bagel, während der äußere Teil eine dreieckige Klinge hat. Aber ist es wirklich eine Verbesserung oder nur eine unnötige Spielerei? Es ist in Ordnung. Wirklich, es ist nur in Ordnung.
Dieser Apparat ist ein Platzfresser. Verstehen Sie mich nicht falsch, es funktioniert einwandfrei, vor allem, wenn Sie mehrere Bagels verarbeiten. Als jemand, der nur eine kleine Küche und wenig Stauraum hat, bin ich kein großer Fan dieses sperrigen Geräts.
Die Haltbarkeit der Klinge ist ein weiteres Problem. Anfangs mag sie noch gut funktionieren, aber nach einer Weile hat man kein Glück mehr. Die Klinge des Bagelschneiders kann nicht wie ein normales Messer geschärft werden. Nach einem Jahr oder so wird die Klinge stumpf und die Bagels werden zerquetscht, anstatt sie zu schneiden.
Ein weiteres Problem ist, dass er nur mit einer Größe funktioniert. Ähnlich wie der Avocadoschneider lässt sich auch dieses Gerät nicht auf verschiedene Größen einstellen. Dünnere oder kleinere Bagels können sich neigen und in einem ungünstigen Winkel geschnitten werden, während die dickeren, größeren New Yorker Bagels nicht einmal in den Halter passen.
Natürlich werden diejenigen, die Probleme mit dem Schneiden von Bagels haben, dieses Werkzeug zu schätzen wissen. Ich weiß, wie wertvoll es ist, aber das Erlernen grundlegender horizontaler Schnitte ist nicht sehr schwierig oder zeitaufwändig.
Bevor Sie Ihre Küche mit unnötigem Schnickschnack vollstopfen, sollten Sie überlegen, welche Aufgaben Sie mit einem Messer erledigen können. Es mag etwas Übung erfordern, aber die Beherrschung des Messers und seine Pflege lohnen sich auf lange Sicht.
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Quelle: lifehacker.com
