Der Einzelne wandelt sich. Paraphrasiert: Die Lebensumstände bestimmter Personen ändern sich. - Tim Raue betont: "Knuspriger Schweinebauch ist durch nichts zu ersetzen."
Laut dem Berliner Spitzenkoch Tim Raue hat die vegane Küche gewisse geschmackliche Defizite. Das sagte er in einem Interview mit dem Magazin Focus. Obwohl er in seinem eigenen Restaurant vegane Gerichte serviert und sich selbst mehrmals in der Woche vegan ernährt, ist er von veganem Essen nicht so begeistert wie von der normalen Küche. Raue musste einmal aus medizinischen Gründen tierische Produkte aus seiner Ernährung streichen und stellte fest, dass er sich dadurch besser fühlte und mehr Energie hatte. Trotzdem gibt er zu, dass er beim Aufwachen nicht so begeistert von der Vorstellung ist, einen Haufen Karotten zu essen, wie von anderen Lebensmitteln.
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Quelle: www.stern.de
