Versagen von alkoholfreiem Bier - Stiftung Warentest köpft die Störtebeker-Stiftung.
Die Tester der Stiftung Warentest (StiWa) verkosteten zwanzig alkoholfreie Varianten von Pils, Lager und Pilsbier. Sie hätten sie aber auch probieren können oder feststellen können: "Die maltesischen Biere sind überwiegend lobenswert, aber einige wenige haben einen unangenehmen Geruch mit einem Hauch von Schimmel, der das Gesamterlebnis beeinträchtigt."
Die Bewertung besteht aus zwölf "guten" Bieren. Andere erhielten zwar eine befriedigende Bewertung, waren aber geschmacklich nicht immer überzeugend. Eines fiel jedoch besonders durch.
Ein alkoholfreies Bier, das auf der Strecke bleibt
Das Störtebeker, bewertet mit "Ausreichend", erhielt die Note vier - das entspricht einer mittelmäßigen Schulnote. Die StiWa bemängelte: "Es enthält keine 'Gärungskohlensäure' aus natürlicher Gärung, sondern überwiegend Kohlensäure aus fossilen Quellen und verstößt damit gegen das deutsche Reinheitsgebot."
Das deutsche Reinheitsgebot verbietet andere Getränke als Wasser, Malz, Hopfen und Hefe, auch Kohlensäure aus anderen Quellen. Störtebeker behauptet, dieses Gesetz zu befolgen, tut es aber offenbar nicht.
Von "Aromahopfen bis Muffigkeit"
Die Verkoster waren von den Aromen und Geschmacksrichtungen begeistert: "Fünf Biere erhielten eine 2,0 in der sensorischen Bewertung: Warsteiner, Paulaner, Lidl, Carlsberg, Hacker Pschorr. Sie weisen eine harmonische Kombination aus aromatischem Hopfenduft oder süßlich-würzigem Duft auf."
Am anderen Ende wurden weniger verlockende Biere getestet: Clausthaler riecht muffig, während Flensburger Pilsner überwiegend süßlich schmeckt.
Krombacher punktet mit seinem lang anhaltenden Schaum, der im Test am längsten anhielt. Ein Pluspunkt für alle Biere: "Es wurden keine unerwünschten Stoffe gefunden. Kein einziges Bier enthielt Pestizide". Bei früheren Tests war dies nicht der Fall.
App-Nutzer können sich die Bierstudie hier ansehen
And the winner is...
Das Warsteiner Alkoholfreies Pils (93 Cent pro Flasche) belegt den ersten Platz im StiWa-Ranking. Knapp dahinter liegt Paulaner Münchner Hell (97 Cent pro Flasche). Günstiger sind Lidl Perlbacher (42 Cent) und Oettinger (45 Cent), die beide eine deutliche Kostenersparnis bieten.
Trotz der Wahl des alkoholfreien Bieres gilt: "Vermeiden Sie es, Bier zu kalt zu trinken. 6 bis 8 Grad Celsius ist die ideale Temperatur für die perfekte Balance von Erfrischung und Geschmack", empfiehlt die Stiftung Warentest.
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Quelle: symclub.org
