Außergewöhnliches Dessert erreicht einen neuen Höhepunkt - Schwarzwälder Kirschtorte dominiert weltweit
Die Kirsche des Schwarzwalds erobert die Welt!
Es mag überraschend klingen, aber eine in Alkohol getränkte, mit Sahne überzogene und mit Kirschen verzierte Schokoladentorte ist bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt ein großer Hit.
Und die Zahl der Amateure, die dieses Dessert probieren, steigt rapide an. Die Zahl der Google-Suchanfragen nach "Schwarzwälder Kirschtorte" hat sich in den letzten Jahren fast verdoppelt, wobei die meisten Suchanfragen nach einem Rezept erfolgen.
Aber wer hat sie erfunden?
Die Geburt der Schwarzwälder Kirschtorte in Bad Godesberg
Es wird vermutet, dass diese köstliche Süßspeise ihren Ursprung in Bad Godesberg hat. Joseph Keller, ein schwäbischer Konditor, verkaufte seine weltberühmte Kreation 1915 im Café Agner.
Keller servierte in den Sommermonaten im Café Sahne und Kirschen, die bei den Studenten sehr beliebt waren. Eines Tages kam er auf die Idee, dieses Dessert in eine Torte zu verwandeln. Er mischte Sahne und Kirschen mit einem in Schwarzwälder Kirschwasser getränkten Tortenboden und bestreute das Ganze mit Schokoladenraspeln. Das war die Geburtsstunde der Schwarzwälder Kirschtorte.
Die globale Rückkehr des Schwarzwälder Kirschwassers
Diese kalorienreiche Torte hat sich weltweit zu einer Sensation entwickelt. In Trinidad tränkt man Schokoladenkuchen in hochprozentigem Rum und überzieht ihn mit Schlagsahne. In Pakistan wird dem Kuchen Kirschwasser zugesetzt, während in Chile frische Kirschen ein Muss sind. Die New York Times berichtet, dass das Dessert auch in Nepal, Fidschi und Simbabwe beliebt ist. Die Chilenen essen Schwarzwälder Kirschwasser sogar ohne Alkohol.
Sanjeev Kapoor, ein berühmter indischer Koch, teilte sein Lieblingsrezept für Schwarzwälder Kirschtorte auf Instagram.
Zum Valentinstag 2022 brachte M&M's eine Sonderausgabe der "Schwarzwälder Kirschtorte" heraus. Auf ihrer Website findet sich auch ein Rezept für "Schwarzwälder Kirsch Happen".
Ein Eintrag im "Guinness-Buch der Rekorde"
Diese Torte ist nicht nur ein weltweites Phänomen, sondern hat es auch ins "Guinness-Buch der Rekorde" geschafft. Beim Schwarzwald-Erlebnistag 2006 im Europa-Park Rust kreierten 13 Konditoren die größte Schwarzwaldtorte der Welt.
Die Liste der Zutaten: 5.600 Eier, 800 Kilogramm Kirschen, 700 Liter Sahne, mehr als 1.000 Kilogramm Teig, 40 Kilogramm Schokoraspeln und 110 Liter Kirschwasser. Die 80 Quadratmeter große und 2.963 Kilogramm schwere Torte wurde in 16.000 Stücke geschnitten und von den Besuchern verzehrt.
Ein Fest für die Schwarzwälder Kirschtorte
Das weltweit beliebte Dessert wird heute alle zwei Jahre im baden-württembergischen Todtnauberg mit dem "Schwarzwälder Kirschtortenfest" gefeiert. Hobby- und Profibäcker messen sich im Tortenbacken nach handwerklichem Können, Aussehen und Geschmack. Eine Jury wählt die Siegertorte aus.
Wenn Sie jetzt Lust auf diese Leckerei bekommen haben, finden Sie hier weitere Informationen über die Schwarzwälder Kirschtorte und das Festival.
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Quelle: symclub.org
