Julian Serrano geht in den Ruhestand und schließt das Picasso, Jose Andrés eröffnet sein fünftes Strip-Restaurant
Julian Serrano, ein renommierter Küchenchef in Las Vegas, schließt sein beliebtes Restaurant Picasso nach beeindruckenden 25 Jahren im Bellagio. Die Entscheidung ist Teil von Serranos Plänen, sich in den Ruhestand zurückzuziehen, heißt es in einer aktuellen Pressemitteilung von MGM Resorts. Serrano, der für seine außergewöhnlichen kulinarischen Fähigkeiten bekannt ist und dreimal mit dem James Beard Award ausgezeichnet wurde, wird sich auch von der Leitung der Küche im Bellagio's Lago zurückziehen.
Der gefeierte Küchenchef bedankte sich bei MGM Resorts für die Zusammenarbeit, die zu etwas Besonderem im Picasso geführt hat, und erwähnte, dass er weiterhin Julian Serrano Tapas im Aria leiten wird. Seit seiner Gründung im Jahr 1998 hat das Picasso in der kulinarischen Welt großen Anklang gefunden. Es war das erste Restaurant in Las Vegas, das für den James Beard Award als bestes neues Restaurant nominiert wurde, eines von nur zwei Restaurants in Nevada, das den begehrten Forbes Five-Star Award erhielt, und eines von nur zwei Restaurants in Las Vegas, das sich zwei Michelin-Sterne sichern konnte.
Inzwischen hat ein anderer angesehener spanischer Koch, José Andrés, den Namen seines fünften Strip-Restaurants bekannt gegeben. Das Bazaar Mar soll diesen Sommer in The Shops at Crystals im Aria Campus eröffnet werden und wird sich auf Meeresfrüchte und Tapas spezialisieren, die von spanischen Aromen inspiriert sind. Andrés' kulinarische Reise in Las Vegas begann 2010 mit der Eröffnung von Jaleo, China Poblano und é by José Andrés im Cosmopolitan. Im Jahr 2014 folgte das Bazaar Meat im Sahara. Ein weiteres Andrés-Restaurant, Zaytinya, wird ebenfalls in den Forum Shops im Caesars Palace eröffnet und ist damit seine dritte Außenstelle.
Lotus of Siam, ein beliebtes thailändisches Restaurant, wird nach umfangreichen Renovierungsarbeiten, die 2017 begannen, bald an seinem ursprünglichen Standort in 953 E. Sahara Ave. im Historic Commercial Center wiedereröffnet. Der großzügige Raum wird 7.000 Quadratmeter beherbergen und mit einer neuen Bar und frischem Dekor aufwarten. Zu den weiteren Einrichtungen von Chutima gehören die neuen Lotus of Siam-Standorte im Red Rock Resort und an der 620 E. Flamingo Road.
Fred Howard, der talentierte Chefkoch der Southern Style Eatery, plant die Eröffnung eines Außenpostens seines Louisiana Soul Food Restaurants in Las Vegas. Es soll im Juni am 1500 S. Las Vegas Blvd. eröffnet werden und eine Reihe von unverwechselbar köstlichen Gerichten wie geschwärzten Fisch, Ochsenschwanz und Gumbo anbieten.
Das California Noodle House hat eine triumphale Rückkehr in das California Casino in der Innenstadt gefeiert, nachdem es vier Jahre lang wegen der Pandemieabschaltung geschlossen war.
Das einzige verbliebene Lokal auf dem Gelände des geplanten und genehmigten Tilman Fertitta-Casino-Resort-Projekts an der Harmon Avenue und dem Strip, Tex Mex, hat geschlossen und wird demnächst abgerissen.
China Mama wird in Kürze seinen dritten Standort, Spring by China Mama, in 4480 Paradise Road, Suite 700A, eröffnen. Der bestehende China Mama-Standort am 3420 S. Jones Blvd. wurde im März letzten Jahres aufgrund eines Brandes vorübergehend geschlossen.
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Quelle: www.casino.org
