Der Einfluss von AI auf das Kochen: Eine neue kulinarische Erfahrung
Ich koche sehr gerne und betrachte es als eine anspruchsvolle Freizeitbeschäftigung, bei der ich immer auf der Suche nach neuen und komplizierten Gerichten bin, die ich zubereiten kann. In letzter Zeit hat mich die Idee fasziniert, ein mehrgängiges Menü für eine Gruppe von Menschen mit verschiedenen Ernährungseinschränkungen zuzubereiten. Bis vor kurzem hatte ich jedoch meine Zweifel an der Nützlichkeit der intelligenten Kochtechnologie, da ich glaubte, sie sei für diejenigen gedacht, die in der Küche unerfahren sind und die Hilfe einer Maschine benötigen.
Diese Auffassung begann sich im vergangenen Jahr zu ändern, als ich Kochgeräte kennenlernte, die mit KI und maschinellem Lernen ausgestattet sind. KI wird Sie zwar nicht auf magische Weise in einen fantastischen Koch verwandeln oder Ihnen die Arbeit abnehmen, die für die Zubereitung von Speisen erforderlich ist, aber sie kann Ihr Kocherlebnis erheblich verbessern. Diese Fortschritte sind nicht nur für Anfänger geeignet - auch erfahrene Köche können davon profitieren!
KI sorgt für perfekte Kochtemperaturen
Jetzt einkaufen
Viele Menschen schrecken vor dem Kochen zurück, weil sie Angst haben, es zu vermasseln, vor allem, wenn es um Proteine geht. Es ist einfach, einen Salat zuzubereiten, aber das richtige Timing für kompliziertere Gerichte kann nervenaufreibend sein - wie vermeiden Sie, dass Ihr Essen zu kurz oder zu lang gekocht wird? Waren Sie sich schon einmal unsicher, ob ein Eiweiß vollständig gegart ist oder nicht? Ich kenne Freunde, die mit diesem Problem zu kämpfen haben, und es kann dazu führen, dass sie ihre Speisen entweder aus Angst zu wenig oder zu viel kochen, um die Sicherheit zu gewährleisten.
An dieser Stelle kommen Thermosonden wie die Combustion ins Spiel. Combustion ist eine intelligente Thermometersonde, die in einer Vielzahl von Kochsituationen eingesetzt werden kann, vom Grill bis zum Kochtopf, Sous-Vide oder jeder anderen erhitzten Oberfläche. Er verfügt über acht Sensoren, sowohl interne als auch externe, die ihm präzise Informationen über das, was Sie kochen, liefern. Mithilfe von künstlicher Intelligenz und Algorithmen wird dann bestimmt, wann es perfekt ist, das Essen vom Herd zu nehmen. Das bedeutet, dass Sie sich auf andere Aufgaben konzentrieren können, während die App und die Sonde das Timing übernehmen, was die Zeit, die Sie für die Überwachung Ihres Essens aufwenden müssen, erheblich reduziert. Noch besser: KI kann sicherstellen, dass Ihre Speisen die von der USDA empfohlenen Sicherheitsstandards erfüllen, was Sie beruhigt. Selbst als erfahrener Koch weiß ich diese Funktion zu schätzen - sie ist eine fantastische Möglichkeit, um zu garantieren, dass Ihr Essen sicher und gleichmäßig gegart wird.
Ähnlich wie bei Combustion gibt es auch andere intelligente Temperaturfühler auf dem Markt. Der ThermaPro, den ich noch nicht testen konnte, bietet ebenfalls eine ähnliche Temperaturüberwachung. Allerdings hat es mich bei meinen Recherchen nicht sehr beeindruckt.
Combustion Predictive Thermometer$199.99 bei AmazonJetzt einkaufenJetzt einkaufen$199.99 bei Amazon
Jetzt einkaufen$199.99 bei Amazon
KI reduziert Lebensmittelverschwendung
Eine weitere Herausforderung beim Kochen ist es, den Überblick darüber zu behalten, was man im Kühlschrank und in der Speisekammer hat. Ich verliere oft den Überblick über meine Vorräte und kaufe am Ende doppelte Zutaten oder verschwende Lebensmittel, die sich dem Verfallsdatum nähern, vor allem, wenn es sich um frisches Obst und Gemüse handelt. Die Unternehmen nehmen sich dieses Problems an. Die neuesten Kühlschränke von Samsung, die Teil der Bespoke-Linie sind, verfügen über ein "Food AI"-System. Mithilfe interner Kameras kann dieser Kühlschrank bis zu 33 Produkte erkennen und Empfehlungen geben, was Sie noch brauchen könnten. Darüber hinaus kann er auf der Grundlage der erkannten Zutaten auch Rezepte vorschlagen.
Ich habe den Bespoke-Kühlschrank zwar noch nicht getestet, aber dank des großen LCD-Bildschirms und des sauberen Algorithmus dürfte es ein Leichtes sein, den Inhalt des Kühlschranks über die App zu identifizieren, so dass Sie im Supermarkt nie wieder den Inhalt erraten müssen.
Samsung Bespoke 4-Türer Flex Kühlschrank mit Family Hub+$3,898.00 bei Home Depot$5,099.00Sparen $1,201.00Jetzt shoppenJetzt shoppen$3,898.00 bei Home Depot$5,099.00Sparen $1,201.00
KI hilft Ihnen zu entscheiden, was Sie kochen möchten
Die fortschrittliche KI-Technologie bringt das Kochen noch weiter voran. Heutzutage werden Sprachassistenten in viele Kochgeräte integriert. Mit ihnen können Sie eine Zutatenliste, ein bestimmtes Gefühl oder ein Verlangen angeben oder sich einfach befragen lassen, und sie machen Ihnen passende Essensvorschläge.
Jetzt kaufen$3.898,00 bei Home Depot$5.099,00Sparen Sie $1.201,00
Auch wenn Sie kein intelligentes Gerät besitzen, das in der Lage ist, ein Gespräch zu führen, gibt es eine Vielzahl von Apps, die Ihnen Vorschläge unterbreiten. Dienste wie DishGen, MealsAI und MealPractice nutzen KI-Modelle wie Gemini, um Empfehlungen auf der Grundlage der von Ihnen eingegebenen Sprache auszusprechen, egal ob es sich um eine Gruppe von Zutaten oder um eine präferenzbasierte Anfrage handelt.
Kochen mit KI ist nicht nur praktisch und effizient, sondern kann auch eine Menge Spaß machen und Ihnen Zeit sparen!
$1,695.00Sparen Sie $200.00Jetzt kaufen
Intelligente Backöfen werden immer beliebter, und ich benutze den Brava, einen teuren Toaster mit eingebauter Intelligenz, schon seit einigen Monaten. Über die grafische Benutzeroberfläche des Backofens können Sie nach einer beliebigen Zutat suchen, und er schlägt Ihnen verschiedene Rezepte vor. Wählt man eines aus, wird man angeleitet, wie man die Speisen auf das Blech legt, wo man das Blech platziert und sogar wie man eine Thermometersonde einführt. Dann drücken Sie einfach eine Taste und lassen das Gerät in Ruhe. Der Ofen sendet Ihnen ein Live-Video des Garvorgangs, überwacht den Fortschritt und schaltet sich automatisch aus, wenn er fertig ist.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Öfen verwendet der Brava Lichttechnologie anstelle von Heizelementen. Auf kleinem Raum wird die Hitze gezielt auf bestimmte Lebensmittel gerichtet. Das bedeutet, dass die Garzeiten deutlich kürzer sind, manchmal sogar bis zu doppelt so schnell. Letzte Woche habe ich Süßkartoffelpommes aus rohen Kartoffeln in nur acht Minuten zubereitet.
Derzeit verwendet der Brava nur minimale KI-Technologie, aber es ist nicht schwer, sich vorzustellen, dass KI in Zukunft Unternehmen bei ihren Geräten helfen könnte. Sie könnten die von ihren Backöfen gesammelten Daten analysieren, um weitere Rezepte zu erstellen und die bereits verfügbaren zu verfeinern. Der Produktmanager von Brava, Zac Selmon, wies jedoch darauf hin, dass dies aufgrund der Vielzahl von Variablen wie Zutaten, Umgebung und dem Koch selbst eine Herausforderung darstellt. Daher werden neben den Dateningenieuren immer noch menschliche Köche eingesetzt.
Was mich am Brava am meisten beeindruckt hat, ist die Tatsache, dass man sein Essen während des Kochens nicht mehr überwachen muss. Er rationalisiert den Prozess und verkürzt die Kochzeit um die Hälfte oder mehr. Ich habe die intelligenten Thermometer sogar an Freunde verschenkt, und sie haben sie in ihrem eigenen Haushalt als hilfreich empfunden. Sie fühlen sich wohler dabei, mit besseren Fleischstücken zu kochen und Risiken einzugehen. In Zukunft wird die KI-Technologie die Zubereitung von Mahlzeiten wahrscheinlich noch einfacher machen und es Ihnen ermöglichen, sie aus der Ferne zu erledigen und gleichzeitig mehr Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen. Ein Gadget macht Sie zwar nicht zum Koch, aber es kann Ihre Erfahrung mit Sicherheit angenehmer machen.
Jetzt kaufen$1,495.00 bei Amazon
Brava Oven Chef's Choice Set $1,495.00 bei Amazon$1,695.00Sparen Sie $200.00Jetzt einkaufen$1,495.00 bei Amazon$1,695.00Sparen Sie $200.00
Lesen Sie auch:
Quelle: lifehacker.com