Перейти к содержимому


Фотография

Кулинария.. Жизнь прожить надо так, что бы не ошибиться в рецептах (с)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 68

#61 OFFLINE   Дмитрий Ю

Дмитрий Ю

    Старожил

  • СИМовод
  • 7902 сообщений
  • 0 Я поеду
  • Имя:Дмитрий
  • ГородМосква
  • Колёса:SYM Evro JetX 100 и Максим Иваныч

Отправлено 30 April 2017 - 18:15

в народе этот салат называется салат-попёрдыш
есть еще вариант с добавлением сладкой кукурузы и мелкопорубленного репчатого лука

Спасибо за рецепт. Периодически вкушаю - сытно и весело.)
Дмитрий

#62 OFFLINE   Павлуха

Павлуха

    Семьянин

  • SYM CLUB
  • 4692 сообщений
  • 0 Я поеду
  • Тел.:8 903 795 77 34
  • Имя:Павел
  • ГородМалаховка
  • Колёса:Sym Joymax 300i был.Сейчас FXDB

Отправлено 16 August 2017 - 13:06

Не до конца уверен что сюда , но попробую.

Сосед собрался резать свинок. Свинки молоденькие 100-110 кг. Продавать будет по 220рублей за кг. Но минимальный закуп любая четверть свинки или половина. Резать будет под заказ.Кому интересно звоните.



#63 ONLINE   solus

solus

    Старожил

  • СИМовод
  • 4475 сообщений
  • 1 Я поеду
  • Имя:Сергей
  • ГородМосква
  • Колёса:Максим 400, XY400GY, Ситроен С3 Пикассо

Отправлено 31 August 2017 - 08:49

не знал куда впендюрить эту инфо..

Сюда..

Ходил с сыном во вьетнамское кафе Ха Лонг на Электрозаводской.

Любителям азиатской кухни очень рекомендую. Выбор блюд немерянный.. На сайте не все. 

Такого вкусного супа Том Ям я нигде не ел.

 

Рекомендую..

 

https://halongcafe.ru/



#64 OFFLINE   BadCat

BadCat

    Злой Кот

  • Организатор
  • 8178 сообщений
  • 6 Я поеду
  • Тел.:+7 9Iб Зб9 9I З8
  • Имя:Дмитрий (Кот)
  • ГородЛюберцы
  • Колёса:VFR1200X Crosstourer

Отправлено 06 September 2017 - 13:17

Мясная подливка из тушенки.

 

Тушенка это хорошо... или когда сильно лень готовить, но надо всех быстро накормить...

 

Тушенка - 2 банки 
Луковица – 2шт крупные

Чеснок- 1 головка

Томатная паста -  150-200г

Тимьян - 1 ч.л.

Паприка - 4-5 ст.л.

Соль/перец - по вкусу

Зеленый лук/лук порей  - по вкусу

Прикрепленный файл  IMAG0710.jpg   66.66К   7 Количество загрузок:

 

Репчатый лук режем крупными кубиками, чеснок давим через пресс или же мелко крошим ножом.

Разогреваем сковородку на большом огне, когда она нагрелась добавляем оливкового масла и в него сыплем тимьян. Ждем пока масло прогреется (1-2 минуты) и засыпаем лук. Помешивая обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем паприку.

 

Прикрепленный файл  IMAG0713.jpg   172.48К   5 Количество загрузок:

 

Тушенку вываливаем на большую тарелку и мелко рубим куски (чем меньше тем лучше). Выкидываем все лишнее (жир и желе не выкидывать, их можно сразу в сковородку к поджаренному луку кинуть). Добавляем мелко порубленное мясо к луку. Огонь можно убавить до половины, помешиваем, растапливаем жир и желе. Добавляем пару листиков лаврушки. Если тушенка суховатая попалась то можно добавить пол-стакана кипячёной воды. Когда вся масса начала закипать добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем. Доводим до кипения и убавив огонь до минимума даем потомиться еще минут 5-7.

 

Собственно подлива готова. Если пропустить полученное через блендер получится густой мясной соус (но имхо это лишнее). Подходит к любому гарниру, можно тупо макать хлеб :) На весь процесс уходит 10-15 минут.

p.s. Как правило люди очень сильно удивляются узнав что ЭТО сделано всего лишь из тушенки  :sarcastic:

 

p.s. Мне нравится с жаренной картошкой

Прикрепленный файл  IMAG0712.jpg   67.53К   5 Количество загрузок: Прикрепленный файл  IMAG0714.jpg   98.11К   5 Количество загрузок:


Сообщение отредактировал BadCat: 06 September 2017 - 13:19

Не надо ездить быстрее, чем летает твой ангел-хранитель... <_<


#65 OFFLINE   skameykin22

skameykin22

    Новичок

  • Новичок
  • Pip
  • 3 сообщений
  • 0 Я поеду
  • Имя:Николай
  • ГородСанкт-Петербург

Отправлено 13 January 2018 - 05:32

Да, классный рецепт.



#66 OFFLINE   Рульман

Рульман

    Любимец Перуна

  • SYM CLUB
  • 1936 сообщений
  • 0 Я поеду
  • Тел.:89266692782
  • Имя:алексей
  • Городщелково
  • Колёса:Sym Maxsym 400 серый,Mazda 3

Отправлено 04 April 2018 - 12:14

Сделал сегодня по рецепту Плохокота подливку из тушенки-класс!!!Сытно и быстро,ел с алатом,очень хорошо зашла,в рецепт ещё добавил аджики для остроты)

#67 ONLINE   solus

solus

    Старожил

  • СИМовод
  • 4475 сообщений
  • 1 Я поеду
  • Имя:Сергей
  • ГородМосква
  • Колёса:Максим 400, XY400GY, Ситроен С3 Пикассо

Отправлено 10 April 2018 - 08:25

никто не делает хаш?

У супруги проблемы с коленками - хочу приготовить  подлечить.

тупо простое блюдо но наверняка есть нюансы..

интересует именно в лечебных целях..

Вот что пишет Олег Такторов

 

Скрытый текст

 

это хаш от сталика

https://stalic.livej...com/480597.html

а это найденный рецепт

https://www.gastrono...ecipe/4581/hash



#68 OFFLINE   BadCat

BadCat

    Злой Кот

  • Организатор
  • 8178 сообщений
  • 6 Я поеду
  • Тел.:+7 9Iб Зб9 9I З8
  • Имя:Дмитрий (Кот)
  • ГородЛюберцы
  • Колёса:VFR1200X Crosstourer

Отправлено 03 May 2018 - 11:23

Зур Бэлиш (татарский нац. пирог с мясом и картошкой)

 

Говядина - 800г (может быть любое мясо, классически это гусиное или говяжье, но можно и курицу и свинину) 
Луковица – 2шт крупные

Картошка - 5-6 шт (среднего размера)

Соль - 1 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Перец - по вкусу

Зира - 2-3 семечки

Мука пшеничная  - 2 стакана

Масло сливочное - 1 пачка (250-300г)

Сметана - 1 стакан

Мясной/куриный бульон - 1 стакан

 

Прикрепленный файл  WhatsApp Image 2018-05-03 at 14.05.18.jpeg   185.77К   2 Количество загрузок: Прикрепленный файл  WhatsApp Image 2018-05-03 at 14.05.49.jpeg   211.54К   2 Количество загрузок:

 

 

  Мясо нарезаем небольшими кубиками (1см примерно). Лук так же нарезаем кубиками но небольшими. Перемешиваем мясо и лук, можно немного сбрызнуть рисовым или яблочным уксусом. Кладем все в миску, солим, перчим, добавляем зиру и заматываем ее пленкой исключая доступ воздуха. Отставляем на 30 минут помариноваться.

 

Картошку режем аналогично мясу кубиками в 1 см или меньше (не ленимся, это важно). Отставляем в сторону.

 

Замешиваем тесто. В муку добавляем 2/3 пачки масла, сметану, 1 ч.л. соли и 1/2 чайной ложки соли. После того как тесто замешано, заматываем его в пленку и даем отстояться при комнатной температуре 30 минут.

 

После готовности раскатываем тесто в колбаску и отделяем 2/3. Это 2/3 раскатываем в большой блин примерно 3-5мм толщиной. Берем глубокую сковороду или любую другу круглую посуду для духовки и обильно смазываем всю внутреннюю поверхность маслом. После чего аккуратно укладываем блин так, чтобы он принял форму внутренней части емкости образовав "чашу" из теста.

 

Мясо перемешиваем с картошкой и укладываем в "чашу". Важно, не надо делать "с горкой". Начинка должна быть чуть чуть ниже краев.

 

Раскатываем оставшуюся часть теста в блин и накрываем "чашу". Можно скалкой сверху прокатать, чтобы лишнее "обрезалось". Теперь самая ответственная часть, аккуратно защипляем края, очень важно не оставить дырочек, иначе выйдет весь бульон.

 

По середине пирога прорезаем небольшое круглое отверстие примерно 3 см диаметром, в него мы позже будем заливать бульон. Из остатков теста лепим крышечку на это отверстие. Взбиваем яйцо в стакане и немного смазываем поверхность теста.

Прикрепленный файл  WhatsApp Image 2018-04-29 at 16.13.08.jpeg   174.24К   1 Количество загрузок:

 

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда наш пирог на 40-50 минут (в зависимости от реальной температуры в духовке) требуется чтобы тесто было полностью румяным, готовым. Теперь аккуратно открываем крышечку и заливаем предварительно разогретый бульон. (тут все зависит от "сочности" мяса, может войти весь стакан а может совсем чуть-чуть). После этого накрываем верхнюю часть пирога крышкой (если она жароустойчива без пластиковых частей) или же просто фольгой и ставим еще минут на 40. Далее проверяем готовность по картошке (снимаете затычку в центре и аккуратно вилочкой подцепляете), при необходимости доливаете бульон. Если картошка готова - значит готово и все остальное.

 

Подается сразу. Срезается верхний треугольничек теста и далее ложкой накладывается мясо с картошкой и бульоном.

 

Приятного аппетита.

 


Сообщение отредактировал BadCat: 03 May 2018 - 11:56

Не надо ездить быстрее, чем летает твой ангел-хранитель... <_<


#69 OFFLINE   Кристина

Кристина

    Старожил

  • SYM CLUB
  • 9006 сообщений
  • 9 Я поеду
  • Тел.:+7 919 102 24 19
  • Имя:Кристина
  • ГородМоскоу-сити
  • Колёса:KIA RIO

Отправлено 07 May 2018 - 11:23

Офигенски вкусный творожный кекс
Мука 200гр
Творог 9% 150гр
Слив.масло размягченное 54гр
Сахар 150гр
Яйцо 2шт
Сода ¼ ч.л. без горки
Разрыхлитель 1ч.л.

Сливочное масло и половину порции сахара (~75гр) в блендере размешать до однородной массы.
Творог размельчить в блендере (обязательно!), Потом добавить в него смесь масла+сахар
Отдельно взбить яйца и оставшийся сахар до пышной кремообразной массы.
Смешать творожную массу с яичной. Дальше мешать лучше в миске. Добавить соду, разрыхлитель и муку. Должно получиться гладкое тяжёлое и влажное тесто. Добавляем изюм или орешки по вкусу (можно не добавлять)
В духовку 160-170° 25-30 минут.
Украшать можно сахарной пудрой или кондитерской глазурью. Очень нежный и вкусный кекс!
Приятного аппетита.

Сообщение отредактировал Кристина: 07 May 2018 - 11:24

Изображение




Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных

Наверх
© 2010-2011 SYMclub.org - Все о технике SYM
SYMclub.org не имеет никакого отношения к компании SYM-Россия и является частным некоммерческим порталом.
SYMclub.org has no relation to the company SYM-Russia is a private non-profit portal.
Все логотипы и торговые марки являются собственностью их законных владельцев.
Анонсы, новости и вопросы по размещению рекламы присылайте на admin@symclub.org
Яндекс.Метрика Индекс цитирования